آشپزی

بهترین طرز تهیه کتلت عدس قرمز با سس ماست و نعنا

اگر به دنبال یک کتلت بسیار خوشمزه و خاص و گیاهی هستید
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه کتلت عدس قرمز را
برایتان به اشتراک گذاریم و همچنین ارزش غذایی عدس قرمز
را به اشتراک خواهیم گذاشت

کتلت عدس قرمز

مواد لازم :

عدس قرمز ۱۰۰ گرم یا نصف لیوان

کرفس ۳۵گرم یا نصف ساقه متوسط

هویج ۱ عدد متوسط

آب ۲
لیوان

گشنیز خشک نصف قاشق مرباخوری

پودر زیره نصف قاشق مرباخوری

خرده های وسط نان باگت ۲ لیوان

آرد ساده
۲ قاشق سوپ خوری

سفیده تخم مرغ ۱ عدد

جعفری تازه ۱ قاشق سوپ خوری

مواد لازم جهت تهیه سس:

ماست کم چربی ۱۲۵
میلی لیتر یا نصف لیوان

نعنای تازه ساطوری شده ۱ قاشق سوپ خوری

سیر( له شده ) ۱ حبه کوچک

آب لیموی تازه یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

جعفری ، کرفس و هویج را به طور کامل خرد می کنیم.
عدس ، کرفس و هویج را با آب داخل قابلمه کوچکی می ریزیم و می گذاریم تا با حرارت
کم بپزد( در ظرف بسته باشد).
مخلوط که به طور کامل غلیظ شد، از روی حرارت برمی داریم تا سرد شود.
برای تهیه این کتلت از نان باگت که یک روز بیرون یخچال مانده استفاده شود.
در این صورت خرده های وسط نان با فشار دست به راحتی پودر می شود.نیمی از خرده های نان باگت
را اضافه می کنیم و گشنیز و پودر زیره را به آن می افزاییم.
مواد را به طور کامل با هم مخلوط می کنیم.

کتلت عدس قرمز

کتلت عدس قرمز

سپس از مخلوط برمی داریم و به صورت گرد در می آوریم و در آرد می غلتانیم.
بعد در سفیده تخم مرغ و در نهایت در مخلوط خرده های وسط نان باگت و جعفری خرد شده می
غلتانیم.
روغن را روی حرارت می گذاریم تا داغ شود، سپس کتلت ها را سرخ می کنیم و در کنار
سس ماست و سبزی سرو می کنیم.
برای تهیه سس ماست و نعنا، تمام مواد لازم آن را، به طور کامل با هم مخلوط می کنیم.

بیشتر بدانید از خواص عدس برای سلامت قلب

۱. برای پوست مفید است:
مصرف عدس قرمز تاثیرات مثبتی روی پوست‌تان خواهد گذاشت. نخست این‌که، عدس قرمز
می‌تواند از پیری زودرس پیشگیری کند؛ زیرا عدس قرمز حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان
است که می‌توانند از آسیب‌های سلولی و بافتی که به پیری زودرس منجر می‌شوند،
پیشگیری کند و آن‌ها را به حداقل برساند. ماسک صورت خانگی حاوی عدس قرمز،
زردچوبه، و لیمو می‌تواند، بدون هیچ‌گونه عارضه‌ی جانبی، به روشن شدن سریع
پوست کمک کند. استفاده از خمیر حاوی عدس قرمز و گوجه فرنگی نیز می‌تواند به
بر طرف شدن لک‌های قهوه‌ای پوست – بعد از سپری کردن تعطیلات در ساحل آفتابی – کمک کند.

کتلت عدس قرمز

کتلت عدس قرمز

به علاوه، خمیری که با خیساندن عدس قرمز در شیر تهیه می‌شود نیز می‌تواند برای پوست بسیار مفید باشد؛ با مالیدن روزانه‌ی این خمیر روی پوست می‌توانید از شر لک‌های خشکی خلاص شوید و پوست‌تان را کاملا از داخل و خارج تغذیه کنید. هم‌چنین، عدس قرمز به بازگشت درخشندگی طبیعی و دوست داشتنی جوانی به پوست کمک می‌کند.

۲: به کاهش وزن کمک می‌کند:
کاهش وزن کار بسیار پر زحمتی است که باید با رژیم غذایی، فعالیت بدنی، و صبر زیاد و کنترل نفس به انجام برسد. با وجود این، به سادگی با گنجاندن عدس قرمز به رژیم غذایی‌تان می‌توانید به طور طبیعی و بدون عوارض جانبی مضر وزن‌تان را کاهش دهید. عدس قرمز به شدت غنی از فیبر است و به بدن‌تان کمک می‌کند مواد زائد را زودتر دفع کند. به علاوه، عدس قرمز حاوی چربی اندکی است؛ بنابراین، مصرف آن باعث اضافه وزن نمی‌شود.

اکا ایران / نی نی پلاس

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *