آشپزی

دیماج یک میان وعده خوشمزه

دیماج غذای محلی نوعی غذای سنتی است که در قزوین و آذربایجان شرقی تهیه می‌شود. البته روش تهیه و مواد اولیه ادیماج در این دو استان تفاوت‌هایی دارد برای تهیه ی این غذای خوشمزه با ما در پرشین وی همراه باشید .

مواد لازم دیماج غذای محلی

سبزی خوردن نیم کیلو

پنیر تازه رنده شده یا پنیر کوزه ای ۲۰۰ گرم

گردو ۲۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد متوسط

نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه نصف قاشق چایخوری

روش تهیه دیماج غذای محلی

سبزی خوردن را خرد کنید و در ظرفی با نان خرد شده و گردو و پنیرمخلوط نمایید کمی آب را با دست روی نان بپاشید تا نانها کمی نرم شوند.مقداری پیاز را در ماهیتابه سرخ کنید در لحظه آخر قبل از برداشتن از روی حرارت به آن زردچوبه ونعناع اضافه کنید.نگذارید نعناع زیاد حرارت ببیند تا نسوزد آن را با نانها مخلوط کنید بگذارید ساعتی بماند تا نان ها کاملاًنرم شود و بعد نوش جان کنید.

نکات:عده ای به آن گوجه فرنگی ریز خرد شده؛ خیار رنده شده و فلفل دلمه ای هم می افزایند.در صورت تمایلمی توانید این مواد را هم اضافه کنید؛ اما پایه اصلی همان بود که در دستور مشاهده میکنید.بیشتر افراد از پنیر کوزه ای یا”پنیر کهنه” در آن استفاده می کنند.برای نرم شدن نان می توانید از آب پنیر تازه هم برای نم زدن به نانها استفاده کنید که مزه آن بهتر می شود.وقتی مواد مقداری بماند نرم تر خواهد شد در نتیجه توجه داشته باشید از آب زدن زیادی برای نم زدن به نانها پرهیز کنید.

دیماج غذای محلیغذای محلی

فواید گردو در عملکرد مغز

شباهت ظاهری مغز گردو و مغز انسان نشانه‌ ای است تا در مورد تاثیر خواص گردو، بر عملکرد مغز مطالعه کنیم. در این رابطه مطالعات بسیاری صورت گرفته که همگی نشان می‌دهند مصرف این میوه می‌تواند تاثیر خوبی بر ارتقای سلامت مغز داشته باشد. دلیل آن نیز وجود چربی‌های غیر اشباع پلی فنول، ویتامین E و آنتی اکسیدان است.دوران پیری پر انرژی با بهره گیری از خاصیت گردو:افرادی که وارد دوره میانسالی شده‌اند، ممکن است به دلیل فرآیند پیری نتوانند مانند سابق عملکرد پر قدرتی داشته باشند.

گردو از آن دسته مواد غذایی است که به کمک این افراد می‌آید. از آنجا که این میوه سرشار از فیبر، انرژی، مواد معدنی، ویتامین و مواد مورد نیاز بدن است.باید در رژیم غذایی میان سالان قرار گیرد تا بتوانند انرژی از دست رفته خود را بازیابی کنند.با یک رژیم غذایی سالم و دارای گردو، عملکرد ذهنی و فیزیکی این افراد بهبود خواهد داشت.خواص گردو در پیچ تنظیم فشار خون:
یکی از عوامل خطر ابتلا به بیماری قلبی، فشار خون بالاست.

خواص مغز گردومصرف گردو برای سلامتی

خواص گردو در مورد برطرف کردن چربی خون

گردو بخورید تا خوش اندام باشید:در نگاه اول گردو، ماده غذایی پرکالری به نظر می‌رسد و این کاملا درست است. با این حال خواص گردو، به لحاظ غنی بودن از مواد مورد نیاز به قدری بالاست که مصرف این کالری می‌تواند به صرفه باشد. همین کفایت ارزش غذایی منجربه ایجاد احساس سیری در مصرف کننده می‌شود تا مانع از احساس نیاز او به مصرف غذای بیشتر و غذاهای پرکالری گردد.خواص گردو، نیروی کمکی سربازان بدن شماست:

در بدن ما در نتیجه واکنش‌های درون سلولی، مولکول‌هایی تولید می‌شود که به آن‌ها رادیکال آزاد گفته می‌شود.درصورت حضور میزان زیادی از این مولکول‌ها، فرآیند اکسیداتیو رخ می‌دهد که به ضرر بدن است.این رادیکال‌ها می‌توانند به بافت‌های بدن آسیب بزنند، سلول‌های معیوب در بدن ایجاد کنند که آغاز فعالیت‌های سرطانی است، به پوست آسیب بزنند و منجر به پیری زودرس شوند.

بانونت  – خبرگزاری جوان

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن