آشپزی

سالاد رنگی با پاستا فوزیلی رنگی ، یک شام سبک و خوش رنگ

سالاد رنگی که با دیدن آن اشتهای شما بسیار باز خواهد شد و بسیار خوش طعم و عالی نیز هست و ما به شما آن را آموزش می دهیم. این سالادهای خوشمزه و سالم بهترین گزینه برای یک شام سبک هستند با ما در پرشین وی ببینید.

مواد مورد نیاز سالاد رنگی

پاستا فوزیلی رنگی: ۱ پیمانه

خیار (نگینی خردشده) ۲ عدد

کرفس (خردشده): یک دوم پیمانه

زیتون سیاه (حلقه ای شده): یک دوم پیمانه

تربچه (حلقه ای خرد شده): ۱۵۰ گر م

پیاز (خلالی شده): یک چهارم پیمانه

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

پودر سیر: ۱پنسه

گوجه فرنگی (نگینی خردشده) ۲ عدد

پنیر چدار (خردشده) یک دوم پیمانه

سبزی خشک معطر: ۱ ق چ

سرکه سفید: ۲ ق سروغن

زیتون: ۲ ق س

روش تهیه سالاد رنگی

۱- پاستا را درون قابلمه ای حاوی آب جوش و نمک بریزید.بعد حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید.سپس آبکش کرده و با آب سرد بشویید( ۲- درون ظرف درداری خیار (از قبل با پوست نگینی خردشده)، کرفسزیتون، تربچه، پیاز، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را ریخته و با هم مخلوط کنید.سپس در آن را گذشته و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه دار شود- گوجه فرنگی(از قبل فیله و نگینی شده)، پنیر و پاستا را به مخلوط خیار افزوده و با استفاده از قاشقی مخلوطکنید

– سبزی معطر خشک (شامل ریحان یا آویشن و یا رزماری) را پودر کرده، سپس با سرکه (یا آبلیموترش) و روغن زیتون داخل کاسه ای ریخته و مخلوط کنید.بعد آن را به مخلوط مواد بیفزایید) ۵- مواد آماده شده را در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود،سپس سرو کنید.

سالاد رنگیسالاد پاستا رنگی

ارزش غذایی زیتون سیاه

پرسش بعدی درباره‌ی ارزش غذایی آن است، این که آیا مواد مغذی موجود در زیتون سیاه از زیتون سبز بیشتر است یا کمتر؟ حقیقت آن است که هر دو زیتون سیاه و سبز ارزش غذایی یکسانی دارند و سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان‌هایی مانند فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها، چندین ماده‌ی معدنی ضروری مانند آهن و مس هستند. برای اطلاع بیشتر از خواص زیتون سیاه به فهرستی که در ادامه می‌آید مراجعه کنید تا در این مورد دانش بیشتری کسب کنید و ببینید که آیا زیتون سیاه را انتخاب می‌کنید

خواص زیتونآشنایی با فواید زیتون سیاه

 

یا زیتون سبز هر چند هر دوی آن‌ها ارزش غذایی یکسانی دارند.ویتامین E یک ماده مغذی آنتی اکسیدانی است که از عملکرد سیستم ایمنی حمایت می کند و از سلول های بدن به ویژه سلول های مغز، ریه و گلبول های قرمز خون در برابر آسیب محافظت می کند.بر اساس نتایج بررسی ملی سلامت و تغذیه که در مجله تغذیه در سال ۲۰۰۶ منتشر شد ویتامین E به همراه آهن و پتاسیم یک ماده مغذی است

عوارض و مضرات زیتون سیاه

که معمولا در رژیم غذایی اکثر آمریکایی ها کمبود دارد.یک فنجان زیتون سیاه بیش از ۲۰ درصد مقدار مورد نیاز روزانه ویتامین E را تامین می کند و به گفته موسسه ملی بهداشت مصرف این ماده مغذی از غذاهای سرشار از چربی های غیراشباع مانند روغن، آجیل، زیتون و دانه ها بهتر جذب می شود.اگرچه زیتون سیاه فواید سلامتی مختلفی دارد

اما باید در چارچوب یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی از آن لذت برد.رخی از چربی های اشباع شده و ترانس در رژیم غذایی شما باید با غذاهای غنی از چربی های تک و چند غیراشباع جایگزین شوند نه به آن اضافه شوند.به علاوه زیتون سیاه کنسرو شده و بدون هسته حاوی سدیم بالایی است. شش زیتون سیاه کامل بدون هسته کنسروی ۲۷۰ میلی گرم سدیم یا تقریبا ۱۲ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه را تامین می کند.

آشپزی عالی  – تبیان

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.