آشپزی

طرز تهیه شیرینی پسته ای ، شکلاتی خوشمزه

استفاده از مغزیجات در شیرینی و کیک و انواع دسر طعم فوق العاده ای به انها می بخشد. پسته یکی از محبوب ترین انواع مغزیجات است که می تواند در کنار گردو و فندوق روی انواع کیک و شیرنی استفاده شود. طرز تهیه شیرینی پسته‌ای را در پرشین وی بخوانید.

طرز تهیه شیرینی پسته ای

یک شیرینی ویژه برای آنها که عاشق شکلات و پسته هستند داریم.
این شیرینی بسیار راحت آماده می شود و از مواد اولیه خیلی خوشمزه ای تشکیل شده است.

شیرینی پسته ای

شیرینی پسته ای

مواد لازم

۵۰ گرم شکلات سفید

۱۰۰ گرم کنسرو شیرعسلی

۵۰ گرم پودر قند

۱۳۰ گرم پودر پسته

۱٫۴ ق چ پودر هل

۱۵۰ گرم شکلات تلخ

شیرینی پسته ای

شیرینی پسته ای

طرز تهیه شیرینی پسته ای در منزل

۱٫
شکلات سفید را خرد کنید و همراه با شیرعسلی روی حرارت ملایم قرار دهید.
پس از ذوب شدن شکلات را از روی حرارت بردارید.
پودر قند را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
سپس پسته و پودرهل را به مخلوط بالا اضافه کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.

۲٫ خمیر را داخل کیسه بگذارید و حدود ۲۰ دقیقه در فریزر یا ۲ الی ۳ ساعت در یخچال
بگذارید تا کاملاً سرد شود.
سپس قالب بزنید.
شیرینی‌های قالب زده را در شکلات تلخ ذوب شده بزنید و در یخچال بگذارید.

خواص پسته تازه بیشتر است یا خشک؟!

پسته تازه، در زمان و فصل برداشت آن در دسترس می‌باشد. پسته تازه سرشار از ویتامین و مواد مغذی طبیعی است. اما همین آجیل پرخاصیت هنگامی که فصل‌اش تمام می‌شود و به صورت خشکبار وارد بازار می‌گردد، نه تنها ممکن است بسیاری از خواص خود را از دست بدهد بلکه اگر در شرایط مناسب نگه‌داری نشده باشد می‌تواند حاوی سم افلاتوکسین نیز بشود.

خاصیت پسته تازه در طب سنتی

پزشکان و محققان طب سنتی، با اشاره به اینکه مغز پسته به علت داشتن آهن بالا خون‌ساز است به کسانی که از کم خونی ناشی از فقر آهن رنج می‎برند توصیه به مصرف پسته می‌کنند. از نظر ایشان تقویت مغز و ذهن، باز کردن مجاری کبد، آرامش بخش قلب و آرام کردن اعصاب، تسکین دهنده سرفه، درمان اسهال‌های معمولی و اسهال خونی از جمله خاصیت‌های این آجیل پرخاصیت می‌باشد. البته باید توجه داشت که بسیاری از مطالب ارئه شده توسط این اشخاص اعتبار علمی نداشته و در هیچ محکمه‌ای مورد بحث و بررسی قرار نگرفته است.

مجله آشپزی مثبت ـ تسنیم

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *