آشپزی

طرز تهیه میگو پفکی مناسب مهمانی های رسمی

مصرف ابزیان دریایی حلال می تواند یکی از بهترین و مفید ترین غذاهای هفتگی شما باشد. ابزیان دریایی اگر به خوبی طعم دار شوند می توانند از بهترین و خوشمزه ترین غذاها برای شما و خانواده شما باشند. میگو پفکی با دلستر را در پرشین وی بخوانید.

میگو پفکی با دلستر

در غذاهای دریایی تنها میگو ست که مزاج گرم دارد.
خوردن ماهی‌ها در این فصل باید همراه با مصلح باشد (یعنی چیزهایی که طبع سردشان را اصلاح می‌کند).
به‌عنوان مثال بهتر است هنگام پخت به آنها روغن کنجد یا روغن‌زیتون اضافه کرد.
آویشن هم می‌تواند ادویه اصلی این نوع غذاها باشد.
بعد از مصرف ماهی حتما خرما میل کنید.

مواد لازم میگو پفکی با ماءالشعیر

میگو: ۴۰۰ گرم

سیر له شده: دو حبه

زعفران و آرد: به میزان لازم

ماءالشعیر: نصف پیمانه

بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری

روغن مایع: دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

میگو پفکی با دلستر

میگو پفکی با دلستر

روش تهیه میگو پفکی با ماءالشعیر

۱٫
میگو را پاک کرده و کنار بگذارید.
سیر، زعفران بیکینگ‌پودر، ماءالشعیر، روغن مایع، نمک و فلفل را مخلوط کرده، آرد را کم‌کم افزوده تا سس به غلظت
ماست زده شده در بیاید.

۲٫
میگوها را داخل مایه گذاشته و اجازه ‌دهید به مدت ۳۰ دقیقه درون مواد بماند.
سپس میگوها را داخل روغن داغ سرخ کرده و درون ظرف چیده آن را تزیین کنید.

خواص میگو

میگو پفکی با دلستر بدانید میگوها از خانواده سخت پوستان هستند و غالبا در دریا زندگی می کنند.
میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به ویژه آهن و فسفر دارد که برای
کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است.

میگو منبع عالی ویتامین B۱۲، ویتامین D، سلنیوم، پروتئین با کیفیت
بالا، چربی های غیر اشباع و آهن و نیاسین است.

میگو پفکی با دلستر

میگو پفکی با دلستر

ویتامین D۳ به طور طبیعی در فراورده های حیوانی یافت می شود
که غنی ترین آنها روغن ماهی است. سلنیوم در انواع غذاهای دریایی
موجود است و آثار آنتی اکسیدانی آن در جلوگیری از سرطان موثر است.

سلنیوم در نوسازی و ترمیم بخش های تخریب شده DNA اهمیت دارد
و در فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز دخالت دارد که در کبد مواد سمی
را خنثی می کند.مصرف روزانه ۱۲۰ گرم میگو ۷/۸۱ درصد نیاز روزانه به
سلنیوم را برطرف می کند.میگو حاوی آمینو اسید تریپتوفان است و این
آمینو اسید در بدن تبدیل به نیاسین (ویتامین B۳) می شود و در کل نیاسین میگو را بالا می برد.

برترینها ـ تبیان

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

همچنین ببینید
بستن