آشپزی

طرز تهیه کلمپه کرمانی

شیرینی کلمپه یکی از شیرینی های سنتی استان کرمان است گفته می شود که خاستگاه
اصلی کلمپه شهر بم است اما امروزه در همه جای استان کرمان به ویژه شهر کرمان تولید و عرضه می شود.که در طعم های بینظیر وخوشمزه ای
پخت می شوند کلمپه کرمانی دارای خواص خوبی برای افراد است شما هم می توانید به راحتی در منزل
کلمپه کرمانی را درست کنید در ادامه مطلب از پرشین وی طرز تهیه این شیرینی بینظیر را آماده کرده ایم

کلمپه کرمانی

مواد لازم: روغن جامد ۲ پیمانه

آرد سفید گندم ۵ پیمانه

زرده تخم مرغ ۲ عدد
شیر
پاستوریزه ۱ پیمانه

بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری

کنجد مقداری برای تزیین طرز تهیه: روغن
را ذوب کرده و با آرد مخلوط کنید.
زرده ی تخم مرغ ها را با همزن بزنید.
سپس همراه با شیر و بیکینگ پودر به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید.
در صورتی که خمیر شل بود، کمی آرد اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود و به دست
نچسبد.
به مدت ۳۰ دقیقه به خمیر استراحت دهید.
در این فاصله، خمیر را روی سطح صافی که آرد پاشیده اید، با وردنه به قطر نیم سانت پهن کنید
و با قالب گرد قالب بزنید.
روی یکی از لایه ها به اندازه ی یک گردوی کوچک از مخلوط خرما (مواد لازم و طرز تهیه این
مخلوط در زیر آمده است) قرار دهید .

کلمپه کرمانی

کلمپه کرمانی

دایره ی دیگری از خمیر را روی آن قرار دهید.
لبه های خمیر را به هم فشار دهید تا کاملاً به هم بچسبد و بادست خمیر را پیچ دهید و
با مهر شیرینی پزی روی آن را نقش بزنید.
کمی کنجد روی آن بپاشید.
شیرینی ها را داخل سینی شیرینی پزی قرار داده و در طبقه ی وسط فری که از قبل با حرارت
۱۸۰ درجه ی سانتی گراد گرم شده، به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه قرار دهید، تا پخته و کمی طلایی شود.
سپس از فر خارج کنید.
مواد لازم برای مخلوط خرما: خرما ۵۰۰ گرم روغن جامد یک دوم پیمانه گلاب مقداری طرز تهیه:
خرما را پوست گرفته،هسته ی آن را جدا کنید و در غذا سازه پوره کنید.
روغن و گلاب را نیز به خرما اضافه کنید.
(گلاب به حدی باشد که مایه شل نشود)

بیشتر بدانید از خواص کلمپه

همه محصولات و مواد غذایی دارای مواد مفید و سودمندی هستند که در هنگام مصرف در بدن انسان جذب شده و برای او سودمند خواهند بود.

اما برخی از محصولات دارای ارزش غذایی بسیار بیشتری بوده و از این نطر بیشتر توجه مصرف کنندگان و مشتریان را به خود جلب می نماید. بدون شک کلمپه خرمایی که در کرمان تولید می شود یکی از بهترین محصولات غذایی تولید شده در ایران است.

کلمپه کرمانی

کلمپه کرمانی

مهمترین خواص کلمپه
• تقویت عمومی بدن
• رفع ضعف و بی حالی
• سرشار از ویتامین د
• انرژی زا
• اشتها آور
• تقویت کننده قوای جنسی
خرید کلمپه تازه کرمان

استفاده از کلمپه خرمایی برای تغذیه کودکان و نوجوانان در مدارس
متخصصین علوم تغذیه همواره به خانواده ها و به ویژه بانوان و مادران توصیه می کنند که از این محصول غذایی ارزشمند برای تغذیه کودکانشان استفاده کنند زیرا همانطور که می دانید کودکان در طول روز به انجام فعالیت های بسیار زیاد بدنی مشغول هستند و به سرعت انرژی بدنشان از بین می رود لذا نیازمند تامین سریع مواد قندی برای سوخت رسانی به مولکولهای بدنشان بوده و بهترین سوخت بدن نیز مواد قندی می باشد و بهترین منبع مواد قندی نیز خرماست و بهترین محصول غذایی تولید شده به وسیله خرمانان خرمایی و کلمپه کرمانی می باشد.

کوکپد /ghovatu

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *